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黄金屋 心斎橋店オープン!
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    黄金屋が心斎橋にオープン!

    もつなべと炙り焼きのお店。

    先日、早速偵察に。

    著名人のいくお店で東京では有名。
    お祝いのお花も著名人の名前がたくさん。ほんとかなと思いつつ。。
    飲食プロデュースでは有名なオペレーションファクトリーの名前も。
    てことは、オペファクもからんでる?とか詮索じながら中に。

    店内はシンプルで洗練された感じ。
    名前が名前だけに、黄金の壁がまぶしい。

    最初にアルバイトさんが笑顔で、名刺で挨拶するシステムの接客はまずまず。
    ブックデザイン、告知の仕方は、はかなり洗練されてわりと好き。
    とりあえず、写真のもつなべ、丸腸炙り焼きなど注文。

    味はあっさり醤油味。まずまず、おししいですよ^^
    まる腸は、鉄板に4個のってる。少なっ^^;これで700なんぼは高かろ〜。
    セロリの金平はうまい。

    他いろいろ頼んだが・・・感想。
    なんせ、ボリュームと価格のバランスが、これ東京の価格設定そのまま?
    と思う商品があるかな。

    私も、大阪で出店してあらためて感じたのが、大阪はとにかく、安い、うまい、早い
    がベース。あと個性的。

    もちろん、業態、戦略によって変わりますが、
    ぶれていけないのが、出店する業態の商品価値と、その土地でお客様満足度のバランス。
    王将が全国土地によって、メニュー内容、価格など個性をだして、この不景気でも
    業績伸ばしてますね。

    店内も割とお金かけてる感じで、ブランドバリューもあって、客層もよさそう。メニューも
    こだわっているので、大阪の気質にあわす必要はむしろないが、
    ちょっと違和感は感じるところ。

    しかし、もつなべ心斎橋多いな〜^^;
    七色も他のもつ鍋店では食べれないもつなべの魅力ありますが、(詳しくはぐるなびで!)
    みんなもつなべ屋さんするのと博多好きですね。


    是非いってみてください!
    ところで、ちゃんこダイニング若って最近どうなのかな。。。

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