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海外飲食店事情 inシンガポール 4
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     リバーサイド地区に来ました。

    シンガポールはリバーサイドに多数の飲食店街が点在します。
    ボートキー
    クラークキー
    セント・・キー?だったかな。

    の3つが有名らしい。

    そのうちの一つ。ボートキーの昼間。
    昼間でも多くの欧米人がビール片手にがやがや・・・、よくみる光景です。





    そして夜のクラークキーに来ました。
    夜景とイルミネーションが、きれいでした。
    店舗はいろいろな国の料理屋さんがあります。
    日本食居酒屋もあります。
    従業員さんは、現地の外国人ですが、しっかり対応できていました。
    しかし、香港でもそうでしたが、現地の従業員の教育は、半端じゃないと
    思います。

    特に居酒屋業態は、システム化するといっても、多種ポジションがあります。
    その割には、親切に、焼酎がめちゃくちゃ薄かったから、もっと濃い目に!
    と言ったら、笑顔で新しいものを持ってきてくれたり(日本ではあたりまえですが・・・)
    おいしい?と聞いてきたりと、なかなか日本人受けするお店でした^^

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